Houmous

INGRÉDIENTS:

• 150 g de pois chiches cuits et égouttés

• 2 càs de Tahin (crème de sésame)

• jus d'1/2 citron

• huile d'olive

• 1 gousse d’ail

• 1 càc de cumin

PRÉPARATION:

Mixez les pois chiches égouttés avec un peu d’eau. Ajoutez le tahin, le jus de citron, l'ail, et le cumin. Continuez de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse. Assaisonnez si nécessaire.

CONSEIL NUTRI:

Les pois chiches sont des aliments riches en protéines végétales et en fibres, et pauvres en matières grasses.